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今天突然想吃虾了,买了半斤大虾回来准备做白灼虾99大虾剪去虾的
虾洗净留头,用剪刀从虾头至虾尾将虾背剪开,用
再经历清洗,去虾线,剪虾头后才能最终下锅,整个过程全部人工操作,直到
用厨房剪刀剪去虾头的1/3,(虾头保留的多一点可以煎出虾油)剪掉虾须
不但要剪开虾壳,还要剪开三分之二厚度的虾肉,留下三分之一来连接保持
虾头到底哪里不能吃不懂就别浪费好吃的
第1步,新鲜的活虾剪去头部的虾枪.
继续用剪刀将虾黄剪下来(其实用剪刀头一抠就抠下来了)
第2步,剪去虾枪,虾须.
香甜辣味虾-年夜饭,宴请菜,用剪刀剪去虾头,并顺带拉出虾线.
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