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大家看这粒小麦,完整保留了麸皮,胚芽,胚乳,用这样的小麦碾出来的粉
3.皮层 小麦种子皮层占整个种子重的5.0%～7.5%.
7 一,谷类包括:大米,小麦,玉米
小麦种子的结构
舒可曼-小麦胚芽
图4-6 小麦胚的发育七,种子和果实(一)种子胚珠发育成种子,珠被发育成
全谷物,如下图所示,全谷物是指包含谷皮 谷胚 糊粉层 胚乳的完整谷物
而我们吃的小麦面粉取自胚乳.
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每一个谷粒,不管是稻谷,小麦粒还是燕麦粒都是这样的结构.
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